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Die Mikrowelle erwärmt Speisen, taut Tiefgekühltes auf und gart ganze Portionen in wenigen Minuten. Der Reis von gestern und die Suppe am späten Abend brauchen ein kurzes Programm, mehr nicht. Die Bauform entscheidet den Rest: fest im Schrank verbaut oder frei auf der Arbeitsfläche.

Einbau-Mikrowellen

Ein Einbaugerät wird fest in einem Küchenschrank verbaut und lässt die Arbeitsplatte frei. Etliche Modelle grillen zusätzlich oder arbeiten mit Dampf und machen ein zweites Gerät überflüssig. Der Einbau auf Augenhöhe empfiehlt sich, weil Sie heiße Gerichte ohne Bücken herausnehmen können. Der Preis fällt deutlich höher aus als beim Standgerät, dafür bleibt die Optik der Küche ungestört. Kombigeräte mit Backofenfunktion sparen zusätzlich eine ganze Nische in der Küchenzeile.

Stand-Mikrowellen

Ein Standgerät wird nicht eingebaut, sondern steht auf der Arbeitsfläche. Der Preis liegt deutlich unter dem eines Einbaugeräts, und das Gerät kann frei platziert werden. Dafür nimmt es Platz auf der Arbeitsfläche weg, und der ist in kleineren Küchen mitunter knapp. Funktional trennt gute Geräte beider Bauarten jedoch wenig.

Ein Dampfgarer arbeitet mit heißem Wasserdampf bei niedriger Temperatur. Vitamine, Nährstoffe und Aroma überstehen das weitgehend unbeschadet. Fisch trocknet nicht aus, Gemüse verliert seine Farbe nicht, auch Desserts gelingen. Hartes Brot vom Vortag wird im Dampf wieder frisch. Ein Festwasseranschluss nimmt Ihnen das Auffüllen des Tanks ab. Ein Dampfbackofen deckt beide Garverfahren ab und gibt einen kompletten Geräteplatz zurück, wenn die Küchenschränke keinen Raum für zwei Geräte haben. Bei größeren Haushalten lohnt der Blick auf den Garraum, weil dort mehrere Bleche gleichzeitig hineinpassen. Ein Wasseranschluss und ein Ablauf gehören dafür früh in die Planung.

Eine Einbaukaffeemaschine wird bündig in die Front eingebaut und ersetzt das Gerät, das sonst die Arbeitsplatte belegt. Füllmenge, Temperatur und Stärke wählen Sie am Display und hinterlegen die Werte als eigenes Profil. Jeder im Haushalt ruft seinen Kaffee dann auf Knopfdruck ab. Eine Zeitschaltung startet den Brühvorgang, sodass der erste Espresso fertig ist, bevor Sie die Küche betreten. Ganze Bohnen mahlt das eingebaute Werk frisch, die Milchwege reinigt das Gerät nach jedem Bezug selbst. Filter-, Espresso- oder Kapselmaschinen erfüllen denselben Zweck, wenn Sie selten Kaffee trinken oder das Budget beziehungsweise der Platz begrenzt sind. Diese Geräte benötigen bei Nichtgebrauch ebenfalls einen festen Platz, sonst stehen sie am Ende doch auf der Arbeitsplatte.

Die Küchenmaschine macht sich in jedem Haushalt bezahlt, in dem regelmäßig gekocht und gebacken wird. Kneten, Rühren, Schlagen und Pürieren erledigt sie gleichmäßiger, als es von Hand gelingt. Ein kompletter Brotteig entsteht ohne Muskelkraft. Mit dem richtigen Aufsatz hackt, reibt oder formt sie Nudeln. Einzelne Geräte wie der Thermomix übernehmen zusätzlich das Garen und führen ein Rezept vom Schneiden bis zum Anrichten. Das Gewicht spricht gegen tägliches Umräumen, deshalb empfiehlt sich ein Aufsatzschrank: Die Maschine bleibt stehen und kommt auf einem Auszug nach vorn. Eine Steckdose im Schrank erspart Ihnen das Umstöpseln. Bei häufigem Gebrauch rechnet sich ein Modell mit größerer Rührschüssel, weil Sie den Teig nicht in zwei Durchgängen ansetzen.

In jede Küche gehört nicht jedes Gerät. Wie häufig kochen Sie? Für wie viele Personen? Welche Gerichte bereiten Sie regelmäßig zu? Die Antworten zeigen, welche Geräte sich lohnen und welche später ungenutzt bleiben. Genauso wichtig bleibt die Anordnung. Ein Dampfgarer auf Augenhöhe im Hochschrank erspart Ihnen das Bücken, die Kaffeemaschine gehört an den Platz, an dem morgens ohnehin Tassen und Milch bereitstehen. Strom und Wasser gehören früh in den Plan, weil sich beides nach der Montage nur mit Aufwand ergänzen lässt. Zwischen Mikrowelle und Spüle sollten wenige Schritte liegen. Die Nischenmaße prüfen wir vor jeder Bestellung, damit das Gerät millimetergenau in den Schrank passt und die Fugen später gleichmäßig bleiben.